{"id":1007,"date":"2019-04-25T14:12:07","date_gmt":"2019-04-25T14:12:07","guid":{"rendered":"http:\/\/analysensiebe.de\/bml\/?page_id=1007"},"modified":"2023-08-14T19:03:49","modified_gmt":"2023-08-14T19:03:49","slug":"kaffee-siebe-in-lebensmittelechter-edelstahl-ausfuhrung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/analysensiebe.de\/bml\/kaffee-siebe-in-lebensmittelechter-edelstahl-ausfuhrung\/","title":{"rendered":"Kaffee-Siebe in Lebensmittelechter Edelstahl-Ausf\u00fchrung"},"content":{"rendered":"
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Foto: David Dewitt, thecozycoffee.com<\/figcaption><\/figure>Kaffeem\u00fchlen sind nicht imstande den Kaffee zu einer uniformen Partikelgr\u00f6\u00dfe zu mahlen. So kommt es, dass im Kaffee durchaus eine gro\u00dfe Bandbreite an K\u00f6rnungsgr\u00f6\u00dfen vorhanden ist \u2013 zum \u00c4rgernis von Kaffeeliebhabern, denn die K\u00f6rnung des frisch gemahlenen Kaffees ist ein wichtiges Qualit\u00e4tsmerkmal f\u00fcr Kaffeeprofis: zu grober Kaffee extrahiert zu wenig, zu feiner Kaffee extrahiert zu viel was deutliche Auswirkungen auf den Geschmack hat. Anstatt weiter an der Technik der Kaffeem\u00fchlen zu feilen, bedient man sich oft Sieben um gleichm\u00e4\u00dfig gemahlenen Kaffee zu erhalten \u2013 jedoch ist auch hier Sieb nicht gleich Sieb.\n

\nBlau-Metall Analysensiebe nach DIN ISO 3310 erm\u00f6glichen eine zuverl\u00e4ssige Bestimmung der Partikelgr\u00f6\u00dfenverteilung in Kaffee und k\u00f6nnen so eingesetzt werden um die Mahl-Leistung von Kaffeem\u00fchlen aller Art objektiv zu quantifizieren und professionelle M\u00fchlen zu kalibrieren. Der Einsatz von lebensmittelechten Legierungen erm\u00f6glicht es die Siebe f\u00fcr das direkte Aussieben von Kaffee vor dem Br\u00fchen zu verwenden um die Partikelgr\u00f6\u00dfen perfekt anzupassen.\n

\n\"\"<\/a>Der Vorteil von Blau-Metall Sieben gegen\u00fcber Kaffee-Sieben aus chinesischer Produktion liegt auf der Hand. Zum einen garantieren unsere Siebe die Einhaltung der Analysen-Sieb Norm, die nur geringe Abweichungen von der Nennweite des jeweiligen Siebs zul\u00e4sst, zum anderen werden unsere Siebe in robuster Edelstahlausf\u00fchrung gefertigt, die \u00fcber Jahre hinweg eine konstant stabile Siebleistung garantiert.\n

\nTypischerweise wird Kaffee \u00fcber ein vierteiliges Set gesiebt, bestehend aus zwei Sieben, einem Deckel und einer Auffangschale in der sich der zu fein gemahlene Kaffee sammelt. Die Auswahl der Siebe h\u00e4ngt vom Verwendungszweck ab \u2013 f\u00fcr verschiedene Kaffeesorten werden unterschiedliche Partikelgr\u00f6\u00dfen bevorzugt (siehe unten). Die Fraktion des Kaffees, die das obere Sieb passiert und auf dem unteren Sieb verbleibt, hat entsprechende Partikelgr\u00f6\u00dfen, die zwischen den Nennweiten der beiden Siebe liegen. Je enger die Ma\u00dfe gew\u00e4hlt werden, desto homogener ist der Kaffee.

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Kaffeesiebe mit Pr\u00e4zisem Edelstahl-Drahtgewebe<\/h3>
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Ausf\u00fchrung: Edelstahl, Lebensmittelecht - Durchmesser: 200 mm<\/strong><\/p><\/div><\/div>

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